À propos de Traqfood
Traqfood est une application de gestion HACCP et sécurité alimentaire développée par Mérieux NutriSciences, groupe international de référence en sécurité alimentaire. Disponible en 6 langues et revendiquant la place de n°1 des téléchargements HACCP en France, Traqfood existe depuis plus de 10 ans.
La solution se distingue par l’adossement à Mérieux NutriSciences (crédibilité scientifique et réglementaire) et par ses intégrations matérielles : sondes de température JRI, imprimantes d’étiquettes Brother, tablettes Samsung. Parmi ses clients : Pokawa, Bagelstein, Alain Ducasse, Metro, Biocoop, E.Leclerc, Novotel, Campanile.
Fonctionnalités clés de Traqfood
- Relevés de température automatisés et traçabilité alimentaire
- Contrôles à réception des marchandises
- Plans de nettoyage et désinfection
- Impression d’étiquettes DLC via imprimante connectée
- Dashboard multi-sites pour les chaînes et réseaux
- Documentation HACCP et plan de maîtrise sanitaire digitalisé
Tarifs : Starter à 19,99 €/mois (2 utilisateurs, 1 point de vente) — Manager à 39,99 €/mois (utilisateurs illimités, multi-sites, support téléphone).
En savoir plus : traqfood.com
Pourquoi associer Traqfood et Fullsoon
Fullsoon est une solution SaaS qui exploite l’intelligence artificielle pour analyser l’activité passée des établissements et produire des prévisions fiables (en moyenne observée autour de ~94 %). L’objectif : aider les groupes de restauration à mieux anticiper pour optimiser achats, stocks, ressources et rentabilité, y compris dans des contextes multi-sites.
L’association Traqfood + Fullsoon s’inscrit dans une logique simple : valoriser les données déjà disponibles dans l’écosystème de l’établissement, sans remettre en cause les outils en place. Fullsoon peut s’appuyer sur des historiques d’activité et des signaux opérationnels (par exemple ventes, volumes, tendances passées), puis les enrichir par des facteurs externes et contextuels tels que la saisonnalité, la météo ou encore les événements.
Pour un siège, une direction des opérations ou une direction financière, cela se traduit par des bénéfices très concrets : des décisions d’achat plus robustes, une meilleure allocation des équipes, une réduction du gaspillage, et une vision consolidée permettant de comparer et piloter les sites avec des repères communs. Fullsoon est souvent associé à des gains de productivité (ordre de grandeur observé : ~20h/mois) et à des impacts économiques (ordre de grandeur observé : ~1 000 €/mois), à considérer comme des indicateurs moyens et non comme des garanties contractuelles.
Synthèse des bénéfices métier (Traqfood + Fullsoon)
- Anticipation plus fiable de l’activité et des besoins
- Achats & stocks mieux dimensionnés, moins de surstock et de ruptures
- Réduction du gaspillage et meilleure maîtrise des coûts
- Gain de temps pour les équipes terrain et le siège (consolidation, arbitrages)
- Pilotage multi-sites plus lisible, avec des comparaisons facilitées
Questions fréquentes
Traqfood remplace-t-il un logiciel de caisse ?
Non. Traqfood gère la conformité HACCP (températures, traçabilité, nettoyage). Ce n’est pas un POS. Il est complémentaire d’une caisse enregistreuse et de Fullsoon.
Quel est le lien entre HACCP et prévisions Fullsoon ?
Les prévisions Fullsoon permettent d’anticiper les volumes de production. Moins de surproduction signifie moins de produits à tracer, moins de DLC à gérer et moins de gaspillage — ce qui simplifie aussi la conformité HACCP gérée par Traqfood.
Traqfood est-il adapté à un seul restaurant ?
Oui. L’offre Starter (19,99 €/mois) est conçue pour un point de vente unique avec 2 utilisateurs. L’offre Manager permet de passer en multi-sites avec utilisateurs illimités.
