À propos de Dvore
Dvore est une solution de Data 360 / Business Intelligence pensée pour aider les acteurs de la restauration à centraliser leurs données et à mieux piloter leur activité au quotidien. Dans un environnement où les informations sont souvent dispersées (opérations, performance commerciale, organisation, suivi multi-établissements), une approche BI permet de structurer la donnée et de la rendre lisible pour les équipes terrain comme pour le siège.
La solution s’adresse particulièrement aux organisations qui cherchent à gagner en cohérence et en réactivité : groupes, chaînes, franchises et réseaux multi-sites en restauration commerciale, collective ou hôtelière. L’enjeu n’est pas seulement d’avoir des chiffres, mais d’avoir une vision partagée et exploitable pour prendre des décisions plus rapides et plus alignées.
Dans ce cadre, Dvore apporte une base de pilotage utile : consolidation, lecture des tendances, suivi des indicateurs et harmonisation des pratiques de reporting. Pour en savoir plus, vous pouvez consulter le site officiel : https://dvore.fr/.
Pourquoi associer Dvore et Fullsoon
Fullsoon est une solution SaaS qui utilise l’intelligence artificielle pour analyser l’activité passée des établissements et produire des prévisions fiables (en moyenne ~94 %, indicateur observé, sans valeur contractuelle). L’objectif : aider les groupes de restauration à mieux anticiper et à optimiser leurs achats, leurs stocks, leurs ressources et leur rentabilité multi-sites.
L’association Dvore + Fullsoon s’appuie sur un principe simple : valoriser les données déjà disponibles dans l’écosystème de l’enseigne, sans remettre en cause l’organisation en place. Fullsoon peut exploiter des données opérationnelles de façon volontairement large (par exemple : activité, ventes, volumes, historiques) pour construire des prévisions orientées métier.
Pour rendre les projections plus pertinentes, Fullsoon croise l’historique avec des facteurs qui impactent fortement la demande en restauration, tels que la saisonnalité, la météo ou les événements. Les bénéfices attendus sont très concrets pour un siège ou une direction des opérations :
- Meilleure anticipation des volumes et de l’activité par site
- Décisions d’achat plus fiables (quantités mieux calibrées)
- Réduction du gaspillage et des ruptures
- Gain de temps pour les équipes (en moyenne jusqu’à ~20h/mois selon les organisations)
- Vision consolidée et pilotage multi-établissements
Synthèse des bénéfices métier
Des prévisions plus stables pour mieux planifier, des achats et stocks mieux ajustés, moins de pertes, et une lecture multi-sites facilitée. À titre indicatif, certains groupes constatent des gains comme ~94 % de fiabilité moyenne de prévision, ~20h/mois économisées, et ~1 000 €/mois de gains potentiels par établissement (ordres de grandeur non garantis, variables selon contexte).
FAQ — Dvore & Fullsoon
Quel est le tarif de Dvore ?
Le tarif de Dvore dépend généralement du périmètre retenu, du niveau d’accompagnement, des éléments inclus dans la démarche BI, ainsi que du nombre d’établissements à couvrir. Le plus fiable est de demander une information à jour auprès de l’éditeur via le site officiel : https://dvore.fr/.
Comment se déroule l’intégration entre Fullsoon et Dvore ?
L’intégration se fait en général de manière progressive et accompagnée, avec un déroulé type orienté usage : cadrage des besoins (sites, périmètre, objectifs), mise à disposition des données nécessaires, structuration pour assurer la cohérence, phase pilote sur un échantillon d’établissements, puis déploiement par vagues. Les modalités exactes varient selon l’organisation et le contexte, sans engagement de délais fixes.
