À propos d’Easilys
Fondée en Vendée et rachetée en 2021 par le groupe espagnol MAPAL, Easilys est une solution de gestion de cuisine qui équipe plus de 2 000 clients, dont 2 000 écoles publiques en restauration collective. La plateforme affiche des résultats documentés : -3,5 % de coûts d’approvisionnement, -50 % de gaspillage alimentaire, -16 % de coût alimentaire par repas.
Intégrée dans la suite MAPAL OS, Easilys combine gestion cuisine avec planning RH, formation et audits. Parmi ses clients : Big Mamma, Vapiano, Pokawa, Sodexo, Burger King, KFC, Domino’s, Hilton.
Fonctionnalités clés d’Easilys
- Gestion des relations fournisseurs et consolidation des prix
- Génération automatique des commandes à partir des données de caisse
- Suivi et réduction du gaspillage alimentaire
- Ingénierie des menus (menu engineering)
- Gestion de cuisine centrale
- Analytics temps réel et KPIs multi-sites
En savoir plus : easilys.com
Pourquoi associer Easilys et Fullsoon
Fullsoon est une solution SaaS qui utilise l’intelligence artificielle pour analyser l’activité passée des établissements et produire des prévisions fiables (en moyenne, autour de 94 % de précision constatée). L’objectif : aider les groupes de restauration à optimiser leurs achats, leurs stocks, leurs ressources et leur rentabilité multi-sites.
L’association Easilys + Fullsoon s’inscrit dans une logique simple : exploiter au mieux les données déjà disponibles dans votre organisation, sans remettre en cause les outils en place. Fullsoon peut s’appuyer sur des données opérationnelles (au sens large) issues de votre environnement — par exemple des historiques d’activité, de ventes, de volumes ou d’autres indicateurs utilisés au quotidien — pour construire des prévisions actionnables.
Pour rendre ces prévisions plus robustes, Fullsoon enrichit l’analyse avec des facteurs qui influencent fortement la demande en restauration collective : saisonnalité, météo, événements (locaux, calendaires, périodes particulières), ainsi que l’historique de chaque site. Le résultat attendu côté métier : moins d’incertitude, plus d’anticipation, et des arbitrages plus sereins.
Synthèse des bénéfices métier (constats moyens, variables selon contexte)
- Meilleure anticipation des volumes à produire et à approvisionner
- Décisions d’achat plus fiables, avec un pilotage plus régulier
- Réduction du gaspillage via une demande mieux estimée
- Gain de temps pour les équipes (souvent observé autour de 20 h/mois)
- Vision consolidée multi-sites pour le siège (comparaison et harmonisation)
- Impact économique fréquemment constaté autour de 1 000 €/mois en moyenne, selon périmètre
Cette complémentarité est particulièrement pertinente pour les décideurs (sièges, directions des opérations, achats, contrôle de gestion) qui recherchent une lecture consolidée et des prévisions homogènes entre établissements, tout en laissant aux équipes terrain un cadre opérationnel clair.
Questions fréquentes
Easilys est-il réservé à la restauration collective ?
Non. Easilys équipe des écoles et cantines (restauration collective) mais aussi des chaînes commerciales comme Big Mamma, Pokawa ou Burger King. La solution s’adapte aux deux segments.
Quel est le lien entre Easilys et MAPAL ?
Easilys a été racheté par le groupe espagnol MAPAL en 2021. La solution est désormais intégrée dans la suite MAPAL OS, qui combine gestion cuisine, planning RH, formation et audits qualité.
Comment Fullsoon complète-t-il Easilys ?
Easilys optimise la gestion cuisine au quotidien (commandes, coûts, gaspillage). Fullsoon apporte la prévision : en anticipant la fréquentation, il permet à Easilys de générer des commandes fournisseurs plus justes et de réduire encore le gaspillage.
