À propos de Kikleo
Kikleo s’adresse aux acteurs de la restauration collective qui cherchent à mieux structurer leur pilotage au quotidien, tout en gardant une vision cohérente à l’échelle d’un réseau. La solution vise à accompagner des organisations avec un ou plusieurs sites (cuisines centrales, restaurants satellites, établissements multi-implantations), où la standardisation des processus et la fiabilité des données sont des enjeux clés.
Dans un contexte où l’activité varie selon les convives, les calendriers et les contraintes opérationnelles, disposer d’un socle de gestion clair permet de centraliser l’information, de mieux suivre l’activité et de faciliter la coordination entre le terrain et le siège. Kikleo s’inscrit dans cette logique : aider les équipes à piloter de manière plus structurée, avec une approche adaptée aux réalités de la restauration collective (volumes, récurrence, multi-prestations, exigences de traçabilité et de conformité selon les organisations).
Pour en savoir plus sur la solution, vous pouvez consulter le site officiel : https://kikleo.com/.
Pourquoi associer Kikleo et Fullsoon
Fullsoon est une solution SaaS qui exploite l’intelligence artificielle pour analyser l’activité passée des établissements et produire des prévisions fiables (en moyenne ~94 % constatés). L’objectif : aider les groupes de restauration à anticiper et à mieux décider, sans bouleverser les outils déjà en place.
Dans le cadre d’un usage conjoint avec Kikleo, Fullsoon peut s’appuyer sur les données opérationnelles existantes (par exemple des historiques d’activité, volumes, ventes ou indicateurs de production, selon le périmètre disponible) afin de construire une base de prévision exploitable. Fullsoon enrichit ensuite l’analyse avec des facteurs externes et contextuels tels que :
- l’historique et les tendances de consommation,
- la saisonnalité,
- la météo,
- les événements (calendaires ou locaux) susceptibles d’impacter la fréquentation et les volumes.
Cette complémentarité est particulièrement utile en restauration collective, où les variations peuvent être rapides et où la performance se joue autant sur la justesse des achats que sur l’organisation des équipes. En pratique, cela peut contribuer à :
- mieux anticiper les besoins par site et par période,
- prendre des décisions d’achat plus fiables,
- réduire le gaspillage et les surstocks,
- gagner du temps sur le travail de consolidation et de préparation (à titre indicatif, certains groupes constatent jusqu’à ~20h/mois économisées),
- obtenir une vision consolidée multi-sites plus lisible pour le siège.
Synthèse des bénéfices métier
- Prévoir l’activité avec une précision moyenne observée autour de ~94 % (indicatif).
- Optimiser achats, stocks et ressources sur plusieurs sites.
- Réduire gaspillage et décisions “au feeling”.
- Accélérer le pilotage (jusqu’à ~20h/mois gagnées selon les organisations, indicatif).
- Améliorer la rentabilité (exemples d’impacts mesurés parfois proches de ~1 000 €/mois, indicatif et non garanti).
FAQ — Kikleo & Fullsoon
Quel est le tarif de Kikleo ?
Le tarif de Kikleo dépend généralement du périmètre retenu (fonctionnalités choisies, niveau d’accompagnement, volumétrie) et du nombre d’établissements à couvrir. Pour obtenir une estimation adaptée à votre organisation, le plus fiable est de contacter l’éditeur via son site officiel : https://kikleo.com/.
Comment se déroule l’intégration entre Fullsoon et Kikleo ?
L’intégration est conçue pour être progressive et accompagnée, avec un objectif simple : exploiter les données disponibles sans perturber l’exploitation. Un déroulé typique peut inclure :
- Cadrage des objectifs (prévision, achats, stocks, RH, pilotage multi-sites) et des indicateurs attendus.
- Mise à disposition des données pertinentes issues de l’existant (selon ce qui est disponible et validé).
- Structuration et contrôle de cohérence pour rendre les historiques exploitables en prévision.
- Phase pilote sur un périmètre représentatif (quelques sites, une activité, une période).
- Déploiement progressif et ajustements en fonction des retours terrain et des besoins siège.
Les modalités exactes varient selon le contexte (organisation, qualité des historiques, nombre de sites) et sont définies au cas par cas, sans engagement de délai “standard”.
