À propos d’Odoo
Fondé en Belgique par Fabien Pinckaers, Odoo est un ERP open source utilisé par 15 millions d’utilisateurs dans le monde. L’écosystème comprend 50 applications internes et plus de 50 000 apps communautaires, avec 6 000 employés et des bureaux dans 16 pays.
Le module Point de Vente restaurant d’Odoo transforme l’ERP en solution de caisse adaptée à la restauration : commande mobile, kiosques self-service, plan de salle en temps réel, écran cuisine (KDS), commande en ligne avec intégration livraison.
Fonctionnalités clés du module PdV Restaurant Odoo
- Caisse enregistreuse avec plan de salle en temps réel
- Kiosques self-service et commande mobile
- Écran cuisine (KDS) et commande en ligne avec livraison
- Gestion des réservations et programme de fidélité
- Division de l’addition et gestion des pourboires
- Mode hors ligne avec synchronisation automatique
- Intégration native avec comptabilité, stocks, RH, CRM et site web
Tarif : première application gratuite (utilisateurs illimités, hébergement et support inclus). Apps additionnelles payantes.
En savoir plus : odoo.com
Pourquoi associer Odoo et Fullsoon
Fullsoon est une solution SaaS qui exploite l’intelligence artificielle pour aider les groupes de restauration à mieux anticiper leur activité et à optimiser leurs décisions opérationnelles. Fullsoon est compatible / intégrable avec Odoo : l’objectif est de valoriser les données existantes issues de vos outils, sans remettre en cause votre organisation ni vos habitudes de travail.
De manière volontairement large, Fullsoon peut s’appuyer sur des données d’activité (historique, volumes, ventes, tendances) pour produire des prévisions et aider à transformer les constats “a posteriori” en décisions “à l’avance”. Les modèles prennent en compte l’historique et des facteurs externes tels que la saisonnalité, la météo et les événements, afin d’améliorer la fiabilité des projections.
Concrètement, l’association Odoo + Fullsoon vise à soutenir des usages clés pour les sièges et les directions d’exploitation :
- Mieux anticiper l’activité par site et par période, pour sécuriser la production.
- Fiabiliser les décisions d’achat et réduire les écarts entre prévision et réel.
- Réduire le gaspillage en ajustant les volumes au plus près de la demande.
- Gagner du temps sur les tâches de consolidation et de préparation (ordres de grandeur observés : ~20h/mois).
- Renforcer la vision multi-sites avec des lectures comparables et actionnables.
Synthèse des bénéfices métier (indicateurs moyens observés)
- Prévisions d’activité avec une fiabilité indicative pouvant approcher ~94% selon les contextes.
- Jusqu’à ~20h/mois de temps économisé sur la préparation et le pilotage.
- Amélioration de la rentabilité avec des gains observés pouvant atteindre ~1 000 €/mois (selon périmètre et maturité data).
Ces chiffres sont des repères moyens et ne constituent pas une garantie contractuelle.
En résumé, Odoo contribue à structurer le socle opérationnel, tandis que Fullsoon apporte une couche d’analyse prédictive et d’aide à la décision pour mieux piloter les achats, les stocks, les ressources et la performance, établissement par établissement comme au niveau groupe.
Questions fréquentes
Odoo est-il adapté à un restaurant ou seulement aux grandes entreprises ?
Odoo s’adresse à toutes les tailles d’entreprise, de la micro-structure (moins de 5 employés) aux grands groupes. Le module Point de Vente restaurant fonctionne dès un seul établissement, avec l’avantage de pouvoir ajouter les modules RH, comptabilité ou stocks au fur et à mesure.
Quelles données Odoo transmet-il à Fullsoon ?
Fullsoon récupère les historiques de ventes et les volumes par créneau enregistrés dans le module PdV Odoo. Ces données alimentent les modèles de prévision IA pour anticiper la fréquentation et optimiser les achats et les stocks.
L’intégration fonctionne-t-elle si j’utilise d’autres modules Odoo (stocks, RH) ?
Oui. Fullsoon se connecte spécifiquement aux données de ventes du PdV. Les autres modules Odoo continuent de fonctionner indépendamment. Les prévisions Fullsoon peuvent d’ailleurs compléter la gestion des stocks Odoo en anticipant les besoins.
