À propos de Yokitup
Fondée en 2019 par Jonathan Vukovich-Tribouharet, Yokitup est une solution française de gestion des stocks, commandes fournisseurs et pilotage de la performance pour les restaurants. La plateforme équipe plus de 700 restaurateurs en France et en Europe, avec un résultat documenté de 13 % d’économies sur les coûts matières.
Yokitup se distingue par son approche multi-sites et par son offre gratuite de fiches recettes et inventaires lancée en 2023. Parmi ses clients : Bioburger (29 points de vente), Waffle Factory (80 PDV), Poulet Braisé (25 PDV), Breizh Café (23 PDV), Nachos (30 PDV).
Fonctionnalités clés de Yokitup
- Approvisionnement automatisé avec algorithme de prévision
- Gestion des stocks et suivi des pertes
- Fiches techniques : recettes et coûts de revient
- Gestion de production (laboratoire/cuisine)
- Contrôle à réception et vérification automatique des factures
- Conformité HACCP digitalisée
- Dashboard analytique en temps réel et app mobile
Tarif : offre gratuite disponible (fiches recettes, inventaires). Tarifs premium sur demande.
En savoir plus : yokitup.com
Pourquoi associer Yokitup RH et Fullsoon
Fullsoon est une solution SaaS qui utilise l’intelligence artificielle pour analyser l’activité passée des établissements et produire des prévisions (précision moyenne observée d’environ 94 %). L’objectif : aider les groupes de restauration à mieux anticiper, optimiser leurs achats, leurs stocks, leurs ressources et améliorer la rentabilité multi-sites.
L’association Yokitup RH + Fullsoon repose sur un principe simple : valoriser les données déjà disponibles dans votre écosystème, sans remettre en cause vos outils en place. Fullsoon peut s’appuyer sur des données opérationnelles issues de la solution partenaire (de façon volontairement large : historiques d’activité, volumes, ventes ou éléments de contexte disponibles) pour produire une lecture plus prédictive de la performance.
Ensuite, Fullsoon enrichit l’analyse grâce à des facteurs externes et récurrents qui influencent fortement la demande : saisonnalité, météo, événements et tendances observées dans l’historique. Cette approche vise à transformer des données “constatées” en leviers de décision utilisables par les équipes siège et terrain.
Ce que les groupes recherchent le plus souvent avec Yokitup RH & Fullsoon
- Meilleure anticipation de l’activité pour sécuriser l’organisation multi-sites
- Décisions d’achat plus fiables (moins d’approximation, plus de cohérence)
- Réduction du gaspillage et des écarts (surproduction, surstock, ruptures)
- Gain de temps pour les équipes (souvent constaté autour de ~20h/mois, selon organisation)
- Vision consolidée pour le siège, avec une lecture comparable entre établissements
Indicateurs donnés à titre informatif (moyennes observées), variables selon les concepts, les données disponibles et le niveau de standardisation. Certaines organisations constatent aussi un impact économique autour de ~1 000 €/mois, sans que cela constitue une garantie.
Questions fréquentes
Yokitup est-il un logiciel de caisse ?
Non. Yokitup gère les stocks, les commandes fournisseurs et les fiches techniques (recettes/coûts). Ce n’est pas un POS. Il se connecte aux logiciels de caisse pour récupérer les données de ventes et ajuster les stocks automatiquement.
Comment Fullsoon complète-t-il Yokitup ?
Yokitup gère le stock actuel et les commandes fournisseurs. Fullsoon apporte la dimension prédictive : en prévoyant la fréquentation future, il permet d’anticiper les besoins en approvisionnement avant qu’ils ne deviennent urgents. Les deux outils sont complémentaires.
L’offre gratuite Yokitup est-elle compatible avec Fullsoon ?
L’intégration Fullsoon fonctionne avec les données d’activité du restaurant (ventes, volumes). Les données de stock Yokitup enrichissent le pilotage global mais ne sont pas requises pour les prévisions Fullsoon.
