À propos de Zelty
Fondée en 2015, Zelty est une solution française de caisse enregistreuse sur iPad qui équipe aujourd’hui plus de 4 000 restaurants en France. Indépendante et autofinancée, l’entreprise affiche un taux de satisfaction client de 98 % et propose un support 7j/7.
Zelty se distingue par sa capacité à gérer des réseaux multi-sites depuis un seul back-office : franchises, dark kitchens, chaînes de fast casual ou boulangeries-pâtisseries. Parmi ses clients : Pokawa, Blend, Côté Sushi, Bouillon, Matsuri.
Fonctionnalités clés de Zelty
- Caisse enregistreuse iPad certifiée NF525
- Centralisation des commandes en ligne (Deliveroo, Uber Eats, Click & Collect)
- Écrans de production cuisine (KDS) et bornes de commande
- Commande par QR code et programme de fidélité
- Gestion des stocks et reporting en temps réel
- 80+ intégrations partenaires, dont Fullsoon
En savoir plus sur Zelty : zelty.fr
Pourquoi associer Zelty et Fullsoon
Fullsoon est une solution SaaS qui utilise l’intelligence artificielle pour analyser l’activité passée des établissements et produire des prévisions fiables (≈94 % en moyenne). L’objectif : aider les groupes de restauration à mieux anticiper et à optimiser achats, stocks, ressources et rentabilité, sans remettre en cause les outils déjà en place.
Dans le cadre d’une organisation équipée de Zelty, Fullsoon peut s’appuyer sur les données existantes issues du POS (de façon volontairement large : historiques d’activité, ventes, volumes, tendances), puis les enrichir avec des facteurs externes qui influencent la demande, comme :
- l’historique et la saisonnalité,
- la météo,
- les événements (locaux ou calendaires).
Pour un siège ou une direction des opérations, l’enjeu est concret : passer d’une lecture “constat” à une logique “prévision”, et soutenir des décisions plus fiables — notamment quand il faut coordonner plusieurs sites, plusieurs équipes et plusieurs contraintes d’approvisionnement.
Synthèse des bénéfices métier (indicateurs moyens, non contractuels)
- Meilleure anticipation de l’activité et des volumes attendus
- Décisions d’achat plus sereines et réduction du sur-stock
- Réduction du gaspillage via une planification plus juste
- Gain de temps pour les équipes (≈20 h/mois observées)
- Vision consolidée multi-sites pour le pilotage siège
- Impact économique possible (≈1 000 €/mois observés selon contexte)
L’association Zelty & Fullsoon vise ainsi à transformer des données opérationnelles déjà disponibles en recommandations actionnables, utiles aux métiers (achats, opérations, direction) et adaptées à la réalité d’un réseau : variabilité locale, contraintes de personnel, et objectifs de marge.
Questions fréquentes
Zelty est-il adapté à un restaurant indépendant ou seulement aux chaînes ?
Zelty s’adresse aux deux. La solution est pensée pour les réseaux multi-sites, mais un restaurant indépendant peut l’utiliser dès un seul point de vente. L’avantage : si l’établissement se développe, l’outil suit la croissance sans changer de solution.
Quelles données Zelty transmet-il à Fullsoon ?
Fullsoon récupère les historiques de ventes, les volumes par créneau et les données d’activité enregistrées dans Zelty. Ces données alimentent les modèles de prévision IA pour anticiper la fréquentation, les commandes et les besoins en approvisionnement.
Faut-il modifier la configuration de Zelty pour activer Fullsoon ?
Non. L’intégration se fait via l’API Zelty, sans modification de votre configuration existante. L’équipe Fullsoon gère la connexion technique lors de la phase de cadrage.
